Tournesol : évitez les excès !

C'est bientôt le moment de semer le tournesol, quand la terre sera réchauffée. Or un article récent du Journal of Avian Biology (février 2019) nous alerte sur les conséquences du tournesol consommé en excès par les oiseaux, notamment les verdiers d'Europe. 
Aussi je mets à jour mon article du 8 septembre 2018 en y intégrant ces  nouvelles connaissances.

Les graines de tournesol sont particulièrement riches en acide linoléique, un acide gras polyinsaturé oméga-6, qui est une molécule très oxydable. Consommé en trop grande quantité, l'acide linoléique augmenterait la sensibilité de l'organisme à l'oxydation. Des biologistes norvégiens ont comparé le taux d'acide linoléique dans le sang de verdiers d'Europe et de gros-bec casse-noyaux dans deux régions différentes : l'une en Norvège où les oiseaux sont régulièrement nourris de tournesol, l'autre dans une région rurale de la République tchèque où ils sont rarement nourris. 
Parallèlement ils ont étudié l'incidence de l'acide linoléique et dix autres acides gras sur la qualité des spermatozoïdes des oiseaux.
L'étude conclut que la consommation excessive de tournesol augmente le taux d'acide linoléique dans le sang des gros-becs et surtout des verdiers, ce qui pourrait avoir une incidence négative sur leur reproduction.

Sources, informations complémentaires
Journal of Avian Biology de mars 2019